ASANEWS, SIDRAP — Mahasiswa Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang (UMS Rappang), Annisa Nurul Rezky Alfian, mengikuti program magang Praktik Industri di Senja Cafe selama enam bulan. Annisa ditempatkan pada bagian Food and Beverage Production.
Program magang ini merupakan tahun kedua pelaksanaan kerja sama antara Prodi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner UMS Rappang dengan Senja Cafe sebagai mitra industri. Kegiatan tersebut bertujuan memperkuat kompetensi praktis mahasiswa sekaligus menanamkan budaya kerja profesional sesuai standar industri kuliner.
Selama menjalani magang, Annisa terlibat langsung dalam berbagai aktivitas dapur, mulai dari persiapan bahan baku, proses pengolahan makanan, penyajian, hingga penerapan standar kebersihan dan keselamatan kerja. Pengalaman ini memberikan pemahaman menyeluruh terkait alur kerja industri kuliner serta melatih kedisiplinan, tanggung jawab, dan kemampuan bekerja dalam tim.
Dosen pembimbing, Yayuk Astuti, S.Pd., M.A.P., menyampaikan bahwa kemitraan dengan Senja Cafe memberikan dampak positif terhadap pengembangan kompetensi mahasiswa. Menurutnya, lingkungan kerja yang profesional serta pendampingan dari pembimbing industri yang berpengalaman menjadi faktor penting dalam mempersiapkan mahasiswa menghadapi dunia kerja.
Melalui pelaksanaan Praktik Industri yang berkelanjutan, Prodi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner UMS Rappang berharap dapat terus memperkuat sinergi dengan mitra industri guna menghasilkan lulusan yang profesional, kompeten, dan siap bersaing di bidang kuliner
